鱼香味意大利面怎么做好吃

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　　材料百味来意面130克;里脊肉100克;春笋160克;泡发的木耳4朵;薄皮青椒1个;姜2片;葱1小段;味好美鱼香川味酱2勺;李锦记秘制红烧汁少许;橄榄油1小勺;盐3克

　　步骤

　　1、清水中加入3克盐，开后将面放入煮8分钟，至面条没有硬芯即可。熟后用硅胶夹捞出待用。

　　2、煮面的时间准备菜，将春笋、木耳、青椒分别切细丝，葱、姜切末。里脊肉切丝后加李锦记秘制红烧汁拌匀腌制5分钟，然后再加入1小勺橄榄油拌匀。锅里油热后，放入腌制好的肉丝，用中火快速的划炒，至肉丝全部变色后就立刻关火盛出。

　　3、锅中留有底油，葱姜末炝出香味后加入春笋丝，翻炒数下后加入2勺鱼香酱。再加入一碗煮面的水，拌匀后放木耳丝，煮开。放入熟肉丝、青椒丝，快速的拌匀后即可关火。

　　小帖士

　　1、水中加点盐煮面，这样会让面的质地更紧实有弹性，吃起来口感也更好。

　　2、煮面的汤，我会用它做个海带豆腐丝汤，或者蘑菇汤。

　　3、肉丝腌制好后一定要再加些油拌匀，油的包裹起锁水作用，保持肉丝的软嫩口感效果比放淀粉好。

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