东北铁锅炖鱼怎么做好吃

东北铁锅炖鱼的做法是怎样，东北铁锅炖鱼的14步做法

   　东北铁锅炖鱼的食材

　　主料　　白鱼1200g　　肥肉50g 　　辅料 　　油适量　　盐适量　　糖适量　　料酒适量　　辣椒适量　　姜适量　　蒜适量　　葱适量　　八角适量　　胡椒粉适量　　鲜抽适量　　老抽适量　　醋适量

　　东北铁锅炖鱼的做法图解步骤

　　1.白鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净。

　　2.准备好肥肉丁.豆豉.姜.葱.蒜.辣椒.八角等调料.

　　3.在鱼身两面都斜切几刀，再对半切.

　　4.锅里油热，放入肥肉丁煸炒出油，盛出.

　　5.锅里油热，放入姜，蒜，葱，八角炒出香味

　　6.放入辣椒，豆豉再炒几下

　　7.加二碗清水，加鲜抽，老抽.