台式鸡肉饭的制作教程

 　　台式鸡肉饭

台式，鸡肉饭

　　材料熟鸡胸肉200g,色拉油2大匙,油葱酥1大匙,大蒜碎2大匙,酱油1/2大匙,冰糖1/2大匙,米酒1大匙,白胡椒粉1小匙,鸡高汤130cc

　　台式鸡肉饭的做法

　　1、熟鸡肉手撕成为细丝肉条(越细越好),后泡在滚热的鸡高汤中(材料外約2-3大匙)

　　2、取一炒锅,加入色拉油+大蒜碎一起小火拌炒出香气,后加入油葱酥一起拌炒約5秒

　　3、后做法2中加入酱油+米酒+冰糖+鸡高汤一起煮至滚开関火,成为鸡肉酱汁.起锅前加入白胡椒粉搅拌均匀

　　4、呈好一碗白饭,淋上一匙鸡肉酱汁,夹取适量撕好的鸡胸肉至于碗中央,再淋上1-2大匙的鸡肉酱汁~完成

　　美食小提示

　　1喜欢香菜的可以添加~很搭唷!

　　2小菜搭配辣蘿卜干or醃黃蘿卜也是妙搭唷~

　　3不怕胖的話~可以將沙拉油替換成豬油!香气更迷人!

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