干锅萝卜怎么做

 　　材料

　　白萝卜1个、五花肉100克、尖红椒4个、青尖椒3个、青蒜5根

        调料

　　植物油1小匙、盐1小匙、鸡精1/2小匙、生抽2大匙、蚝油1匙、料酒1匙、干红椒6、姜4片、高汤或水一小碗

　　
        做法

　　1、准备所需材料、

　　2、五花肉放入锅中焯烫一下捞出。

　　3、将白萝卜切片，五花肉切薄片，青红尖椒切斜刀，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用。

　　4、锅里放少许油或者不放油，放入五花肉和生姜煸炒。

　　5、中小火煸炒至五花肉片出油，并且颜色变金黄。

　　6、放入青红椒段翻炒。

　　7、加入生抽、蚝油、料酒、少许糖翻炒均匀。(喜欢颜色深的可以加一小匙老抽)

　　8、翻炒均匀后加入白萝卜片。

　　9、加一小碗水或高汤翻炒，盖盖焖煮煮一会，萝卜煮熟后撒青蒜。

　　10、翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可。

　　
        一起烘焙网小贴士

　　◎喜欢吃辣的，增加辣椒量，我这个是不辣的，我3岁的女儿都可以吃。

　　◎蒜苗最好不要少，增加香味。

　　◎最好选用五花肉。