芋艿百叶包肉怎么做

 　   主料芋头200克,油皮100克,猪肉(肥瘦)250克

　　辅料 鸡蛋150克

　　调料色拉油25克,盐25克,淀粉(豌豆)5克,大葱5克,姜3克

　    芋艿百叶包肉的特色

　　咸鲜，香糯。

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   　做法

　　1.将芋艿(芋头)切成滚刀块，蒸15分钟左右取出，肉剁烂成肉糜。

　　2.在肉糜内放入油15克，盐15克，味精10克，鸡蛋，葱花，姜末搅拌起劲，放入淀粉拌匀成馅。

　　3.将豆腐百叶切成3厘米长的方片，排上肉糜，包成百叶包，用细线扎紧，入笼蒸熟，解去细线。

　　4.锅加油烧热放葱姜爆香，倒入鲜汤烧开，放入百叶包，加入盐，味精调好味即可。

　　小帖士-食物相克

　　芋头芋头忌于香蕉同食。

　　鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。