绿汁牛肉羹怎么做

 　　主料 牛里脊肉100克

　　辅料 香菜50克,鸡蛋65克

　　调料 淀粉(玉米)10克,盐2克,味精1克,料酒10克

一起烘焙网配图

　　做法

　　1.　牛里脊肉洗净，剁成肉蓉状;

　　2.　牛肉蓉用盐、料酒、淀拌匀后腌制10分钟;

　　3.　香菜洗净，摘去老叶，控干水分后切成细细的末;

　　4.　锅内倒入适量清水，烧热后放入牛肉茸，用筷子打散，

　　5.　再磕入鸡蛋，同样用筷子打散，蛋花飘起来时用淀粉勾薄芡，撒上香菜末即可。

　　小帖士-食物相克

　　香菜服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

　　鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。