糖醋黄花鱼煲怎么做

 　　主料 大黄鱼750克

　　辅料 油菜480克,鸡蛋黄30克

　　调料 白醋100克,白砂糖50克,香菜20克

一起烘焙网配图

　　做法

　　1. 黄花鱼弄净，加味腌过，沥干水，拌入鸡蛋黄，用干淀粉捞干鱼身，放入滚油内炸，炸至焦黄时取起;

　　2. 烧热瓦缸，下些蒜茸，倾下白醋，放入片糖，少许盐，一汤匙茄汁和半茶匙料汁调煮适味，放入炸好之黄花鱼、油菜焖煮十来分钟，下些粉芡，加上香菜，原煲上席。

　　小帖士-食物相克

　　大黄鱼黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。

　　鸡蛋黄鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。