厚蛋烧怎么做

 　　主料 鸡蛋3个,牛奶90cc

　 　调料 盐少许,7吋长方形平底锅1个

　　厚蛋烧日本料理做法:

　　(1)将鸡蛋、牛奶及盐拌匀成蛋汁备用。

　　(2)烧烤前平底锅必须充分加热，注意火侯，从头到尾都要保持在中火的状态;先用筷子沾上少许蛋汁滴在锅中来测试温度，若到"滋"一声，便可进行煎烤。

　　(3)将蛋汁分次加入锅中，待表面呈现尚未完全凝固的半熟状态时訧要对摺捲起。

　　(4)用纸巾在锅中抹上少许油，将半熟的蛋推向有油的那一侧，锅子的另一侧也抹上少许油，再加入蛋汁，先用筷子将半熟的蛋提起，让新加入的蛋汁散佈在锅中，待半熟后再将两者一起对摺起，接着重复上述步骤，直到蛋汁全部用完即可。