香辣豆瓣鱼做法

 　　主料 三文鱼排

 　　辅料 葱,姜,蒜若干

　 　调料 料酒,醋,糖,生粉, 陴县豆瓣酱

　　香辣豆瓣鱼日本料理做法:

　　1.锅里热油, 下鱼排煎一下.

　　2.中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘.

　　3.三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快, 郫县豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱.