素捲菜心做法

 　　主料 爱之味菜心12粒,海苔3张,小黄瓜1/2条

　 　辅料 香菜少许,沙拉少许,辣味素筋(黄日香)少许

　 　调料 面粉煳,太白粉 各适量

　 　素捲菜心日本料理做法:

　　(1)将小黄瓜、香菜洗净沥干，小黄瓜切片，香菜切2公分段，素筋也切2公分段备用。

　　(2)菜心取出12粒先沥干水份。将海苔每一张都剪成4等分长条备用。

　　(3)包法海苔1长条，把小黄瓜、素筋、菜心、沙拉及香菜，放在海苔旁边，佔一个三角形大小，再凹摺海苔条，让海苔条包起所有材料，即成等边三角形。切记在捲起的过程中，不可以让材料漏出，捲好后在尾端涂上面粉煳固定，再沾上干太白粉，依序作好12个。

　　(4)用热油把做好的素捲菜心，炸至外表变脆，即可捞起食用。