牛蒡片泡菜做法

 　　主料 牛蒡2条

　 　辅料 大蒜(切末)10粒,薑(切末)1块,葱(切末)3支

　 　调料 盐3大匙,水2杯,芝麻1大匙,糖 2大匙,辣椒粉2大匙,醃咸鱼3大匙

　　牛蒡片泡菜日本料理做法:

　　(1)将牛蒡洗净剥皮后切斜片，浸泡於水中以防顏色变黑。

　　(2)将牛蒡片捞起沥乾，用盐水醃泡一天后再捞起沥乾。

　　(3)将材料洗净沥乾后切末，加入调味料搅拌均匀后，与牛蒡片一起放入瓮中冷藏醃渍3天入味后即可食用，约可保存1～2週。