亚参豆酱焖鸡腿做法

 　　主料 鸡腿(去皮)

　 　辅料 红皮洋葱200克

　 　调料 色拉油适量,食盐1茶匙,老抽1汤匙,豆瓣酱1汤匙,水300毫升,白糖1汤匙,亚参膏60克,香菜(粉)2汤

　　 亚参豆酱焖鸡腿做法:

　　1.将鸡腿洗净后沥干水分，从中间竖着切一刀切开，但不要切断，然后抹上适量盐调味;

　　2.把洋葱磨碎成洋葱泥，亚参膏与清水搅拌成汁后捞出亚参子扔掉，芫荽粉烤2分钟备用;

　　3. 炒锅内倒入适量油烧热后，倒入洋葱泥中火炒香，然后加入黄豆酱翻炒均匀，再加入芫荽粉;

　　4.放入码过盐的鸡腿及老抽一起翻炒，然后倒入调匀的亚参汁没过鸡腿，调入白糖;

　　5.炒匀后盖上锅盖，用中小火焖约半小时即可，中途不时翻动搅拌。