绿咖喱蘑菇鸡做法

 　　主料 鸡腿2只

 　　辅料 草菇1罐

　 　调料 色拉油3勺,食盐半小勺,姜2片,干辣椒3个,料酒1勺,淀粉1勺,柠檬汁少许,咖喱(绿)1袋,椰浆1勺

 　　绿咖喱蘑菇鸡做法:

　　1.鸡腿去骨，切块。做这道菜建议选用鸡腿肉，虽然麻烦点，好吃。

　　2.在切好的鸡腿肉里放入一小勺淀粉、小半勺一勺料酒腌制十分钟左右。此时可以准备其他原料。

　　3.草菇对半切开,起锅，锅热后放入油，油热后倒入腌好的鸡腿肉滑炒。

　　4.鸡肉泛白后倒入绿咖喱调料继续翻炒,下入草菇翻炒两分钟。

　　5.倒入清水，没过食材,放入干辣椒和姜片，盖上锅盖，中火炖十分钟。

　　6.十分钟后倒入椰浆，继续煮十分钟,临出锅前再挤一点柠檬汁就大功告成了。

　　绿咖喱蘑菇鸡西餐菜谱的特色

　　绿咖喱不辣，有一种特殊的、有别于黄咖喱和红咖喱的清香，配米饭吃很过瘾。