烤猪手的做法

 　　主料 猪蹄500克

　 　辅料 土豆(黄皮)50克,荷兰豆35克,大葱15克,柿子椒25克,百里香3克,罗勒叶5克

　 　调料 橄榄油25克,盐4克,胡椒2克

　 　烤猪手德国菜谱做法:

　　1. 咸猪手加混合香料、橄榄油、盐、胡椒腌渍一下;

　　2. 猪手放入转炉中以200度烤制40分钟左右，至猪手皮色呈金红色且肉皮松脆;

　　3. 将土豆粉加入烧开的牛奶中做成土豆泥;

　　4. 京葱切成丝，炸黄;

　　5. 荷兰豆、红椒丝一起炒熟，加盐、胡椒调味;

　　6. 将猪手斩骨，摆放在盆内，京葱丝、土豆泥、荷兰豆、红椒丝摆放在旁边。