水煮咸猪手的做法

 　　主料 猪蹄500克

     　辅料 紫甘蓝35克,土豆(黄皮)50克,香叶3克,百里香3克,西芹25克, 胡萝卜15克

 　    调料 白醋10克,盐5克,胡椒2克

　　 水煮咸猪手德国菜谱做法:

　　1. 洋葱、西芹、胡萝卜分别切成块;

　　2. 加入百里香、香叶、肉汤、胡椒和盐，烧滚;

　　3. 放入咸猪手，用小火煮1小时左右，直至皮软;

　　4. 紫椰菜切成丝;番茄切成块;洋葱切成末;

　　5. 用黄油炒熟，加盐、胡椒调味，淋入少许白醋;

　　6. 牛奶烧开，加入豆蔻粉，徐徐倒入土豆粉，搅成泥状，加入少许黄油，即成土豆泥;

　　7. 将煮好的猪手放入盆内，配上紫椰菜、番茄和土豆泥即可。