清蒸鲩鱼尾做法

 　　主料 鲩鱼尾1条

 　　辅料 小葱适量

　 　调料 油适量,盐适量,姜丝适量,蒸鱼豉油适量

　　 清蒸鲩鱼尾粤菜做法:

　　1.将鲩鱼尾去鳞，清洗干净。准备姜丝。准备葱丝。

　　2.在鲩鱼尾上抹上适量油和盐。洒上姜丝，腌10分钟左右。

　　3.放锅里，大火蒸12分钟。大约12分钟后，鱼尾就蒸好了，鱼汁不用倒掉。

　　4.热锅里下油。倒入鱼汁。放入葱丝。

　　5.加入蒸鱼豉油(我用的是“淘大蒸鱼豉油”，非常美味)，中火煮2分钟左右。

　　6.将煮好的鱼汁淋在鱼面上，非常美味的清蒸鲩鱼尾就做好啦。

　　清蒸鲩鱼尾的特色

　　鲩鱼的营养价值很高，它的味甘、性温、无毒，入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。