蒜香菜心做法

 　　主料 菜心500g

 　　辅料 蒜姜15g

　 　调料 油适量，盐适量，糖适量，蒸鱼豉油适量

　　 蒜香菜心粤菜做法:

　　1.先清洗菜心;并把菜心上面的花摘掉。

　　2.洗净沥干水备用;把蒜姜剁成米。

　　3.热锅凉油，把姜蒜放入锅内煸香。

　　4.然后放入菜心翻炒;当炒至菜心变色时，加入适量的盐。

　　5.少来一点糖，起到的作用是提鲜味。

　　6.再放入少许的蒸鱼豉油;大火翻炒均匀即可。

　　蒜香菜心的特色

　　这是一道蒜香十足的素菜，这样的方法可以运用在其他食材中，比如生菜，油麦菜，娃娃菜等，只需要简单的炒制，就能享用到蒜香鲜美的菜肴，很适合上班一族哦。