金蒜皮蛋浸菠菜做法

 　　主料 菠菜300克

　　 辅料 松花蛋2个

　 　调料 食盐1/2茶匙，蒜1头，蚝油1/2汤匙，植物油300毫升，鸡汤适量

　　金蒜皮蛋浸菠菜粤菜做法:

　　1.准备所需食材;皮蛋去皮切成小块备用。

　　2.大蒜切开备用;七成热油将蒜炸成表面金黄色备用。

　　3.炸好的蒜放碗中备用;坐锅烧水把菠菜焯一下捞出来挤水备用。

　　4.焯菠菜水倒掉，锅里倒适量鸡汤(或水)，要稍微多一些，先把皮蛋和炸蒜放下去烧开。

　　5.然后把滗过水的菠菜放下去，放少许盐和蚝油，烧开拌匀即可出锅，如果有鸡油出锅淋些鸡油更好 。