白酒煮鱼做法
菜谱大全 2022-07-04 09:31www.yiqihongbei.com烧烤食材
主料 活鱼1斤(刺少的鱼)
辅料 柠檬1只、洋葱1只、西红柿1只
调料 白葡萄酒50ml、盐、胡椒粉
白酒煮鱼粤菜做法:
1.将鱼用刀剔出2片鱼肉,鱼骨头放锅里加200ml水熬成鱼汤。
2.将鱼汤过滤,在鱼汤中加入白葡萄酒、洋葱丝、少许柠檬汁烧开。
3.放入2片鱼肉,用中高火煮2-3分钟(煮熟)捞起,装盘。
4.将锅里的鱼汤装到碗里,洋葱和西红柿切成末。
5.锅里放少许的油,放入洋葱和西红柿翻炒一下,倒入鱼汤,加盐、胡椒粉,烧开,浇到鱼上就可以了。