盐焗豉油鸡做法

 　　主料 三黄鸡1/2只

　　 辅料 香葱20g,姜片20g

　 　调料 生抽50ml,白酒30ml,绵白糖3g,粗盐2.5kg,刀唛花生油50ml

　　 盐焗豉油鸡粤菜做法:

　　1、三黄鸡放入沸水中汆烫1分钟，捞出沥干水分待用。

　　2、碗中调入生抽、白酒、绵糖、香葱段和姜片混匀。

　　3、将三黄鸡放入调味汁中浸匀，挂在通风处晾干。

　　4、在鸡身上均匀地涂抹上刀嘜纯正花生油，再用油纸包裹好，放入砂锅中，用粗盐完全覆盖住。

　　5、砂锅放入烤箱，用180度火力，焗烤40分钟即可。

　　盐焗豉油鸡粤菜菜谱的特色

　　利用烤箱全方位的均匀加热方式来制作盐焗鸡，将盐焗特有的咸香味慢慢地渗透入鸡肉中，吃起来十分的过瘾。