怎么做豉油鸡

 　　主料 鸡肉半只

 　　辅料 姜丝1块,蒜米3粒

　 　调料 花生油50克,酱油50克,香油10克,盐0.5勺

　 　豉油鸡粤菜做法:

　　1. 鸡肉洗净放盘内备用;姜切丝，蒜切末备用。

　　2. 锅内倒入适量花生油;再倒入同等量的酱油;倒入少许香油。

　　3. 加少许盐;把锅内的料调和均匀;把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。

　　4. 盖上锅内中火煮;待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡，再盖上锅盖煮一分钟再翻，用同样的方法直到鸡肉熟。

　　5. 加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟;把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。