蔬菜炖羊排的做法

　　蔬菜炖羊排的原料

　　主料 羊排肉500克

　　辅料 番茄2个、胡萝卜1根、西兰花半颗(掰成小朵)、洋葱1个、大蒜2瓣

　　调料 番茄酱1大勺、高汤500ml、香叶2-3片、盐和黑胡椒粉适量

　　蔬菜炖羊排的做法

　　1、平底锅烧热，不用放油，放入羊排煎至两面微焦，会有羊油跑出来，盛出备用

　　2、原锅利用煎羊排渗出来的油炒香洋葱、蒜末，再放入胡萝卜和番茄翻炒

　　3、加入番茄酱翻炒

　　4、加入高汤和香叶煮开

　　5、再放入煎过的羊排肉煮开转小火慢炖1个小时至羊肉软烂(我赶时间把它们转入电压力锅炖了20分钟)

　　6、放入西兰花小煮一下，用盐和黑胡椒粉调味即可