茄汁香芋卷做法

 　　主料 香芋250克

 　　辅料 豆腐衣2张,生粉500克

 　　调料 番茄沙司50克,糖3小时,醋1小匙,盐少许,素鸡粉1小匙

　　 茄汁香芋卷粤菜做法:

　　1、香芋煮熟，豆腐衣剪成长10公分，宽4公分的长方形。

　　2、香芋揉成泥，加盐调味，用豆腐衣包卷好，拍粉，下油。