豆豉虎皮蛋卤翅根做法

 　　主料 翅根，鸡蛋

　 　辅料 老干妈豆豉，香叶，桂皮

 　　调料 鸡粉，大料，酱油，糖，盐

 　　豆豉虎皮蛋卤翅根粤菜做法:

　　1.鸡蛋煮七成熟，浸入凉水剥好备用。

　　2.油热后放入鸡蛋炸成金黄。

　　3.翅根焯去血沫和杂质。

　　4.锅热后放入老干妈豆豉翻炒出红油，放入葱姜爆香后，放入翅根和鸡蛋翻炒均匀。

　　5.放入清水，大料，香叶，桂皮，糖炖30分钟，放入汤汁收尽后放入盐，鸡粉调味。