虾仁炒百合做法

 　　主料 河虾

　 　辅料 百合、鸡蛋

　 　调料 葱、姜、盐、料酒、水淀粉、鸡精、高汤、食用油

　　 虾仁炒百合粤菜做法:

　　1、将河虾洗净去掉虾线，留虾尾，加入料酒、盐、鸡蛋清拌匀腌制两分钟。

　　2、将百合洗净，葱、姜洗净切成末和片。

　　3、坐锅点火放入油，油五六成热时倒入虾仁、葱末、姜片翻炒，加入百合、高汤、盐、鸡精，勾薄芡出锅即可。