招牌豆腐做法

 　　主料 豆腐2块

　 　辅料 猪肉50g

　 　调料 招牌拌饭酱2汤匙,生姜5g,葱1根,青辣椒1个,红辣椒1个,金标生抽半汤匙,芝麻油1小碗,精盐适量

　　 招牌豆腐湘菜做法:

　　1.豆腐切成1.5cm见方的块，用开水浸泡10分钟左右，倒入漏勺中沥水;

　　2.辣椒切丁、葱切成小段，猪肉切成糜备用;

　　3.烧热油锅，把豆腐块煎至两面金黄后捞起沥去油分，用碗盛好备用;

　　4.另起油锅，烧热后爆香姜末，下猪肉糜炒散;

　　5.放入海天招牌拌饭酱(香辣海鲜味)、辣椒丁炒匀;

　　6.再加入之前煎 好的豆腐，加入海天金标生抽、盐炖5分钟，再用水淀粉勾芡炒匀，撒上葱花即可装盘;