蒜香肉末萝卜干做法

 　　主料 一点肉末,一点阳江豆豉

 　　辅料 洋葱小半个,青蒜大概5颗,红椒3根,蒜白,蒜叶

 　　调料 黄酒,鸡精,酱油,盐

　　蒜香肉末萝卜干湘菜做法:

　　1、一点肉末，一点阳江豆豉用水泡一下沥干水分。青蒜大概5颗左右，蒜白横切两刀，再切成段。洋葱小半个，切末(忘了拍)红椒3根，切粒。蒜叶也切段。

　　2、锅烧热，倒油，凉油时放入红椒洋葱粒，小火煸出香味。

　　3、下入肉末，炒散，下入豆豉，继续炒出香味，下入蒜白段，改大火，翻炒两下。

　　4、倒入萝卜干，快炒均匀，加少许酱油和黄酒(量以不是太干为准)，炒两分钟。

　　5、下入蒜叶，调入少许的盐和鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。