青椒炒削骨肉做法

 　　主料 猪排骨750克、青椒150克

 　　辅料 植物油50克、香油5克

　 　调料 精盐2克、味精2克、蚝油2克、姜5克、蒜子5克、水淀粉5克

　 　青椒炒削骨肉湘菜做法:

　　1、将猪排骨煮至六成烂时捞出，冷却后取肉撒碎待用;青椒洗净切圈，蒜子、姜切成末。

　　2、净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时下入姜、蒜末炒香，再放入削骨肉，烹入料酒略炒。

　　3、然后加入青椒、蚝油、精盐、味精一起翻炒至熟，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅装盘即可。

　　青椒炒削骨肉湘菜菜谱的特色 鲜香味美，口味独特。