番茄木瓜酥肉做法

 　　主料 木瓜、里脊肉

　 　辅料 洋葱

　 　调料 蒜、番茄酱、酱油、白酒、生粉、油、盐、鸡精、糖

　 　番茄木瓜酥肉湘菜做法:

　　1、将木瓜去皮去穰，切成块;里脊肉也切成块。

　　2、将洋葱洗净、剥外皮，再剥成一片一片的。蒜剥皮，切碎成蒜蓉。

　　3、将肉放在较深的碗里，倒入酱油和少量白酒，浸泡一会使其入味。

　　4、然后取出肉，沥干，一块一块沾上干生粉。如果不沥干，直接沾粉会很难沾均匀，因为都粘在一起了。

　　5、下锅油炸肉至金黄色，沥干油捞出。

　　6、下锅炒一下洋葱片和蒜蓉，时间不要长，一小下即可。

　　7、然后倒入木瓜块和已经炸过的酥肉，翻炒。

　　8、然后倒些番茄酱进去，再加些盐、鸡精、糖，炒一会就可以盛出来啦。