湘式腊牛肉做法

 　　主料 腊牛肉

 　　辅料 黄瓜皮、洋葱、青蒜、姜、蒜

　 　调料 盐、味精、白糖、香油、豆豉、辣椒

　 　湘式腊牛肉湘菜做法:

　　1、将腊肉切成薄片，放入开水中焯烫片刻后捞出;

　　2、坐锅点火倒油，下豆豉、姜蒜煸香，放入腊肉翻炒，加入黄瓜皮、红辣椒继续煸炒。

　　3、调入白糖，加青蒜，放入香油味精出锅，放在用洋葱垫底的干锅中，继续加热即可食用。

　　湘式腊牛肉湘菜菜谱的特色 香辣爽口，腊味浓郁。