土豆罐焖鸡做法

　　主料 鸡腿1只,土豆6个

　　辅料 香菇4朵,葱1根,姜2片,红枣8粒

　　调料 (1)酱油2大匙(2)酱油2大匙,酒1大匙,糖1/2大匙,盐1/4茶匙,胡椒粉少许

　　土豆罐焖鸡湘菜做法:

　　1. 鸡腿剁小块，拌入调味料(1)略腌后，用油炸至上色捞出;土豆去皮、切滚刀块后，用油炸一下。

　　2. 香菇泡软、去蒂、对切两半;红枣洗净、泡软;葱姜切末，备用。

　　3. 用2大匙油爆香葱姜末后，放入鸡块和香菇略炒，再加入调味料(2)和3杯清水及红枣烧开，煮10分钟后，再与土豆一同盛入罐内同煮。

　　4. 待熟软入味即可盛出食用。