剁椒蒸田鸡做法

 　　主料 鲜田鸡200克

　 　辅料 剁辣椒30克,姜,葱各10克

　 　调料 花生油30克,味精10克,生粉10克,胡椒粉少许

　 　剁椒蒸田鸡湘菜做法:

　　1. 田鸡去皮、杀洗干净，姜切米，葱切花。

　　2. 加入剁辣椒、味精、生粉、姜米拌匀，摆入碟内。

　　3. 蒸锅加水烧开，放入用碟装好的田鸡，用大火蒸7分钟即熟拿出，放上葱花、胡椒粉。用锅下油烧开，淋入田鸡上面既成。