剁椒皮蛋做法

 　　主料 皮蛋

　 　辅料 剁椒

　 　调料 醋、白糖

　 　剁椒皮蛋川菜做法:

　　1、皮蛋去外壳，然后洗一下。

　　2、皮蛋不要用刀切，不然粘在刀上不是很好，用细线拉两道就行了(我平时用来补东西的线，不过用的很少了)。

　　3.碗中剁椒一匙，醋倒一些，加些白糖，搅拌一下。

　　4.倒在皮蛋上就行了。