薯泥酿甜椒做法

 　　主料 红薯和红椒

　　辅料 松仁和芝士粉

　　调料 葱、香菜

　 　薯泥酿甜椒川菜做法:

　　1、准备主要用到的材料小圆葱1/4个，香菜一小把，红薯两个，煮熟后去皮碾成泥，红椒一个，炒熟的松仁一小把，芝士粉2大匙。

　　2、锅热油，倒入切碎的圆葱，炒出香味。

　　3、加盐、孜然粉，炒匀。

　　4、倒入红薯泥，切碎的香菜，和芝士粉。拌匀。

　　5、从红椒上切下3个圆圈儿(每个圈儿的厚度，大约如小手指那么厚)，放在铝箔纸上，然后用勺子抹入炒匀的红薯泥。

　　6、在上面撒上一些奶酪丝，放入烤盘。

　　7、放入烤箱，开烤箱上面的火力，烤至奶酪融化变色即可端出，用铲子轻轻铲入盘里，撒松仁即成。

　　薯泥酿甜椒川菜菜谱的特色

　　地瓜含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。