川式尖椒爆牛蛙做法

 　　主料 牛蛙适量

　 　辅料 青红椒圈

　 　调料 姜、葱、蒜、野山椒，豆豉，盐、味精、鸡精、料酒、白糖、白醋 、胡椒面、香油

　　 川式尖椒爆牛蛙川菜做法:

　　1. 先将牛蛙去皮，划成块，去味，锅内烧油。

　　2. 将牛蛙划起，炒姜、葱、蒜、野山椒，豆豉出香味时下牛蛙、青红椒圈、下味料盐、味精、鸡精、料酒、白糖、白醋 、胡椒面、香油，勾芡、起锅、装盘即可。