红油茭白做法

 　　主料 净茭白400克

　　辅料 番茄沙司100克

　　调料 花生油50克,白糖50克,白醋1克,精盐1克

　　 红油茭白川菜做法:

　　1. 茭白切成滚刀块，洗净待用。

　　2. 将炒锅放火上，倒入花生油25克，温热时，放入番茄沙司炒香，翻红色时倒入茭白块。白糖、精盐、清水、焖烧2分钟，淋上白醋和余油，翻锅装盘即成。

　　红油茭白川菜菜谱的特色 色鲜红，味甜微酸。