八宝炒年糕做法

 　　主料 鸡丁,猪肉丁

　 　辅料 香菇丁,年糕丁(有笋丁最好,我这没有,就没放 )虾仁(装饰用的,不过这么大的虾仁好久没吃了,爽!)

　 　调料 还有松仁,没有的话可以换成花生,不过松仁比花生好吃好多

　　八宝炒年糕川菜做法:

　　1.豆瓣酱和姜末炒出红色，豆瓣酱是咸的，别放太多，然后放入猪肉丁鸡丁炒的断生，下香菇丁一起炒，

　　2.然后放甜面酱(没有甜面酱的可以用酱油和糖代替，不过味道差一点)，继续炒，炒到酱色都均匀裹在各种丁上了，

　　3.然后放水(有鸡汤什么的更好，也可以放泡香菇的水，也挺好)，水别放太多，到料的2/3左右可以了，然后放年糕丁，松仁，年糕熟的汁也收的差不多了，起锅。