生爆盐煎肉做法

 　　主料 去皮后臀尖猪肉250克

　　辅料 青蒜苗100克、郫县豆瓣1汤匙(15ml)、豆豉2茶匙(10ml)

　　调料 盐少量、糖1茶匙(5ml)、油2汤匙(30ml)

　　 生爆盐煎肉川菜做法:

　　1、 将去皮的连肥带瘦的猪肉切成大薄片。

　　2、 青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎。

　　3、 锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒。

　　4、 炒到肉片稍变色出油。

　　5、 加入郫县豆瓣和豆豉炒匀。

　　6、 加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可。