红油鸡块做法

 　　主料 鸡腿2只

 　　辅料 红椒,黄椒各100克 葱2支

 　　调料 辣油,辣豆瓣酱各1大匙 盐1/4小匙,糖,米酒各1小匙

　　 红油鸡块川菜做法:

　　1. 鸡腿洗净、切块，放入滚水中氽烫，捞出;红椒及黄椒冼净，分别去蒂及籽，切块;葱洗净，分别去蒂及籽，切块;葱洗净切末。

　　2. 锅中倒入2大匙油烧热，放入鸡腿快炒一下，加入红椒和黄椒，再加入调味料，炒至入味即可。

　　红油鸡块川菜菜谱的特色 色泽鲜亮,口感润滑。