豆豉肉做法

 　　主料 带皮五花肉250克

　 　辅料 姜丝15克,豆豉75克，葱5段

 　　调料 鲜汤适量,白糖适量,酱油10克,绍酒15克,味精少许,精盐适量

　　 豆豉肉鲁菜做法:

　　1、将带皮五花肉洗净放入锅内，用中火煮至六成熟时捞出。

　　2、将肉切成宽1厘米、长4厘米的段，放入盆内。

　　3、加入豆豉、葱段、姜丝和所有调味料入笼蒸约30分钟取出。

　　4、待凉透成冻状，改刀切成片装盘即成。

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