葱油鸡丝做法

 　　主料 鸡胸肉500g

　 　辅料 大葱25g

　 　调料 辣椒粉少许,白胡椒粉少许,食盐,味精

　　 葱油鸡丝鲁菜做法:

　　1、鸡胸肉入水煮，水沸后大约8分钟熟透，但不要过烂，否则影响口感，取出控水放凉，用手撕成细丝，若不好撕可用刀背先拍散再撕

　　2、葱白味道重，加点葱绿颜色好，全部切丝，放在刚才撕好的鸡丝上，若喜辣可再放少许辣椒粉或是白胡椒粉

　　3、锅入油加热，入花椒炸香，淋在葱丝和辣椒粉上炸出香气，再放少许食盐、味精(酱油等可根据个人口味添加)，拌匀，即可上桌。(可用黄瓜丝，彩椒丝配边)