炒肚丝香菜梗做法

 　　主料 猪肚200克,香菜75克

　　辅料 大葱10克,料酒10克,花椒3克

　　调料 盐3克,味精2克,醋5克,姜

　　炒肚丝香菜梗鲁菜做法:

　　1.将猪肚切成6厘米长的细丝，入沸水锅中焯一下捞出。香菜洗净切3厘米长的段。

　　2.炒勺内加猪油烧热，下入葱、姜丝炝锅，放入肚丝、料酒、浸泡花椒的水、精盐炒匀。

　　3.用湿淀粉勾芡，放入香菜段，烹入醋，加味精炒匀，淋入香油，盛入盘内即成。

　　炒肚丝香菜梗鲁菜菜谱的特色 白绿相间，清香爽口。