梅菜肉饼做法

 　　主料 猪肉约100克

　 　辅料 梅菜约200克

　 　调料 生抽约2汤匙,细砂糖1/2茶匙,玉米淀粉1汤匙,料酒1汤匙,芝麻油1茶匙

　　梅菜肉饼鲁菜做法:

　　1. 将精猪肉剁碎，加上生抽、细砂糖、料酒、玉米淀粉和芝麻油，搅拌均匀。

　　2. 将洗好的梅菜先切成粒，再按住刀尖，刀呈扇形切，切成末。

　　3. 梅菜末与肉末混合均匀。

　　4. 铺在底部较大的碟或碗里，尽量摊平。

　　5. 水热下锅，隔水蒸。

　　6. 大火蒸12-15分钟，如果肉量大，时间相应延长。