生鱼片做法

 　　主料 活罗非鱼(新鲜,卫生)150克

　 　辅料 净生菜

　　调料 酱油12毫升,白醋25毫升,味精0.5克,芥末2克,香油2克

　　生鱼片鲁菜做法:

　　1.罗非鱼肉用白醋浸泡一下，再用清水洗净醋味，用消毒干净的刀具和墩板将鱼肉切成薄片，放在盛有冰块的净盘中。

　　2.生菜洗净切成丝放在盘中,酱油、醋、香油、芥末调成味汁。

　　3.生鱼片、芥末调味汁、生菜叶一同上桌，以鱼片蘸味汁食用即成。

　　生鱼片鲁菜菜谱的特色

　　色白，味咸鲜辣酸，口感细嫩。高血脂症、高血压病、冠心病、糖尿病、肥胖症及低蛋白血症等患者宜常食用。