宫保鱿鱼怎么做

 　　主料 鱿鱼两条(500克)

　　辅料 青红椒

　　调料 豆瓣酱、陈醋、酱油、糖、味精、盐

　　 宫保鱿鱼鲁菜做法:

　　1.鱿鱼去头，把鱿鱼肚子里脏东西洗干净，从中间剪开，摊平.

　　2.切花刀，将鱿鱼摊平横、竖切密刀(千万不要切断)，改好花刀后将鱿鱼切成条状，水烧开后将鱿鱼入开水里烫一分钟(这是鱿鱼就成卷了)

　　3.青红椒切丁，料汁(豆瓣酱、陈醋、酱油、糖、味精、盐)备用.

　　4.油锅炒香蒜片加入青红椒翻炒后加入鱿鱼卷，加入料汁，再炒二三分钟即可。