椒香土豆丝做法

 　   主料土豆 干辣椒

　　配料青椒 蒜 花椒

　　做法

　　1.土豆切成细丝，蒜切末，干辣椒和青椒切丝

　　2.将土豆丝入开水中焯10秒左右迅速捞起过凉水

　　3.锅内冷油小火熬香花椒，取出(留几颗即可)放入蒜末和干辣椒丝爆香

　　4.转大火放入沥干水的土豆丝，加入盐，白醋翻炒均匀

　　5.加入青椒丝翻炒后加入鸡精即可