辣酱什锦拌做法

 　　原 料

　　甜豆荚100克、紫甘蓝100克、口蘑100克、干木耳5克、大蒜2瓣。

　　操 作

　　1、干木耳用用温水泡发，去根蒂并撕成小朵;甜豆荚去筋洗净;口蘑洗净切片;紫甘蓝切片洗净;大蒜去皮捣成泥。

　　2、口蘑、甜豆荚、紫甘蓝分别过水焯烫熟备用。

　　3、将捣好的蒜泥淋热花椒油，再依次调入盐、海鲜酱油、蚝油、李锦记涮涮特辣酱、鸡精、香油拌匀，制成调味汁。

　　4、将焯好的各种蔬菜混合，倒入调味汁搅拌均匀即可。