蚝油草菇做法

 　　主料 草菇225克

　　辅料 油菜100克

　　调料 植物油25克 盐4克 味精4克 白砂糖2克 蚝油10克 芡粉10克

　　　蚝油草菇粤菜做法:

　　1. 油菜边放入开水中，加油5克、盐2克、味精2克烫熟即捞出，铺于盘边。

　　2. 草菇放入开水中烫熟后捞出;冲冷水备用。

　　3. 锅中倒入10克油烧热，加高汤烧开，放入草菇及盐2克、味精2克、糖2克、蚝油10克;待水再开一会，淋下生粉10克、水10克勾芡及10克油，炒匀后盛于盘中。