扁豆烧五花肉做法

 　　原 料扁豆、五花肉。大料、葱姜蒜、生抽、鸡粉、盐、料酒。

　　操 作

　　1、五花肉切片，扁豆掰段。

　　2、油热葱姜丝，蒜拍散、大料爆香，放入五花肉煸炒出油。

　　3、放入扁豆段中火煸至虎皮色。

　　4、放入生抽，盐，料酒，适量水，水量以没过扁豆3/5为宜。

　　5、烧至汤汁收尽放入鸡粉盛出。