西柠蜜糖乳鸽做法

 　　主料 乳鸽一只(十两)

　　 辅料 干葱蓉两茶匙,蒜蓉一茶匙,姜蓉一茶匙,柠檬半只

　　 调料 蜜糖两湯匙,生抽两茶匙,老抽半茶匙,麻油小量,胡椒粉小量,清水一杯,老抽一茶匙,盐半茶匙,绍酒一茶匙,生粉一茶匙

　　 西柠蜜糖乳鸽粤菜做法:

　　1. 乳鸽洗净抹干身，以醃料醃一小时。

　　2. 将乳鸽泡油至金黄;

　　3. 烧热锅，下葱、蒜蓉及姜至香及金黄;

　　4.放回乳鸽、柠檬及调味料煮滚，慢火炆煮约三十分钟至腍滑。

　　5. 乳鸽斩件，将汁料以生粉水埋獻，淋回乳鸽表面即成。